RehberRestoran ve meyhane yazılımı seçerken bilmeniz gerekenler
Meyhane rezervasyonu neden sıradan bir randevudan farklıdır?
Meyhanede masa kalabalık gelir, oturum uzar ve yandaki masayla düzen birbirine bağlıdır. On kişilik bir grubu iki masa birleştirerek oturtmak bir servis kararıdır; bu karar rezervasyon alınırken verilmezse akşam kapıda verilir ve genelde acele verilir.
Bu yüzden meyhane için aranacak ilk özellik, salon düzenini bilen bir rezervasyon akışıdır. Misafir saat seçmekle kalmaz, bahçe mi salon mu istediğini, kaç kişi olduğunu, doğum günü notunu da iletir. Bilgi bir kez, doğru yere yazılır; telefona bakan kişi ile kapıda karşılayan kişi aynı ekrana bakar.
Kapora kuralı gelmeyen masaya karşı nasıl çalışır?
Gelmeyen masa, hafta sonu akşamlarında en pahalı kayıptır. Herkesten kapora istemek misafiri soğutabilir; bu yüzden birçok mekân yalnızca belirli koşullarda ister: büyük gruplar, cumartesi akşamı ya da özel günler.
Rezervasyon sisteminde kapora bir ayardır ve sınırı siz çizersiniz. Kuralı rezervasyon sayfasında ve onay mesajında açıkça yazarsanız misafir sürpriz yaşamaz. Gelemeyecek olan hatırlatma mesajını görüp haber verirse masa boşalır ve bekleme listesindeki misafire açılabilir.
Kaporanın bir faydası daha vardır: gruba rezervasyonun ciddiye alındığını gösterir. Telefonda "yaklaşık on kişiyiz" diyen kişi ile kaporası yatmış kişi arasındaki fark, mutfağın o akşam kaç porsiyon hazırlayacağını doğrudan etkiler.
Kat planı, masayı görerek seçmenin değerini nasıl artırır?
Telefonda en sık duyulan soru "o masa boş mu" sorusudur. Kat planı bu soruyu ekrana taşır. Salonunuzu görsel editörde bir kez çizersiniz, yapay zekâ ilk taslağı çıkarır, siz masaları yerine oturtursunuz.
Plan hazır olunca misafir de masasını görerek seçebilir. Ekibiniz için kazanç ise salonun gerçek durumunu tek bakışta okumaktır: hangi masa dolu, hangisi birazdan gelecek, hangisi kapıdan gelen misafire açık. "Şu masa kimin" konuşması bitince servis hızlanır.
Birleştirilebilen masaları planda işaretlemek, kalabalık gruplar için de yer bulmayı kolaylaştırır: sistem on kişilik talebe iki bitişik masayı birlikte önerebilir, siz de onaylarken son kararı verirsiniz.
QR sipariş ve açık adisyon serviste ne değiştirir?
Masadan QR sipariş, garsonun siparişi kâğıda yazıp mutfağa taşıma adımını kaldırır. Misafir kodu okutur, menüyü açar, siparişini gönderir; mutfak hazırlık ekranından işi görür. Garson masaya dönüp servise odaklanır.
Masanın adisyonu açık kalır, yeni sipariş aynı adisyona eklenir. Hesap istendiğinde adisyon masada bölünebilir ve masadan ödenebilir. Kalabalık bir masada "kim ne yedi" hesabını yeniden yapmak zorunda kalmazsınız. Masalara basılacak QR kartlarını panelden hazırlarsınız.
Siparişin doğrudan mutfak ekranına düşmesi, özellikle yoğun akşamlarda iki yerde birden hata riskini azaltır: yanlış okunan el yazısı da, unutulan sipariş de olmaz. Garson masada hesabı bölüştürürken tek bir kayıttan çalışır.
Kendi paket servisiniz için neye ihtiyaç var?
Paket servisin üç parçası vardır: menüyü sunan bir site, siparişi taşıyan bir kurye düzeni ve ödeme. E-Ticaret eklentisi ilk parçayı, Kurye Entegrasyonları ikincisini karşılar. Kendi kuryenizle çalışıyorsanız hizmet bölgelerinizi mahalle bazında, ücret ve minimum sepetle tanımlarsınız. Dış bir kurye firmasıyla çalışıyorsanız siparişi tek tuşla ona gönderirsiniz.
Pazaryerinde de satıyorsanız o siparişleri aynı panelde toplamak mümkündür. Böylece paket servisin tamamı tek yerde izlenir.
Paket servis rakamlarını ayrı tutmak size hangi kanalın ne getirdiğini de gösterir. Müşteri bilgisi kendi sitenizden gelen siparişlerde sizde kalır; ikinci kez sipariş verecek kişiyi tanımak ve ona doğrudan ulaşmak bu sayede mümkün olur.
